「养生」母亲节养生，让美食说出你对妈妈的爱！

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　　5月13日是母亲节

　　不知道大家有何感想?

　　

　　离家之后觉得全世界最好吃的

　　就是妈妈和奶奶做的菜

　　马上就是母亲节啦!

　　周末有时间给家里的

　　妈妈奶奶妻子准备一桌美味的菜肴吧!

　　永远挚爱：糖醋排骨

　　猪排骨500g、油、盐、葱末、姜末

　　酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油

　　1.将排骨洗净剁成3厘米长段，放入锅煮至八成熟

　　2.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味

　　3.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出。油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

　　4.炒锅留少许油烧热。下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱

　　5.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

　　6.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓。排骨熟，淋上熟油，出锅即可

　　第一口爱：清蒸对虾

　　对虾400g、油、盐、红葱头

　　生姜、生抽、白糖、鱼露、料酒

　　1.把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，冲洗干净

　　2.把对虾控干水份，加入，料酒腌制5-10分钟

　　3.蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟

　　4.蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉

　　5.热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅。加入小半勺白糖、鱼露提味提鲜。调入生抽提色提味;加入盐搅匀即可。

　　6.最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用

　　美容养颜：黄豆猪蹄

　　猪蹄富含胶原蛋白，大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤。改善皮肤的作用。

　　猪蹄600g、黄豆150g、葱、姜、八角

　　糖、盐 、酱油2大勺、料酒1大勺

　　香料、花椒、鸡精1勺、干辣椒

　　冰糖2块、姜片、油

　　1.锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

　　2.倒入姜片花椒，炒香

　　3.倒入八角香料，炒香

　　4.倒入猪蹄，炒香

　　5.倒入2大勺的红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

　　6.加水没过猪蹄。大火烧开后后倒入黄豆

　　7.盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。当猪蹄焖至软烂时。大火收至汤汁浓稠即可出锅

　　满满的胶原蛋白

　　减脂护心：清蒸鱼

　　鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g

　　菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g

　　1.洗鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断。掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净。再开水龙头彻底冲洗鱼身。

　　2.锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸9分钟后，关火

　　3.倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段

　　4.将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中，烧热

　　5.再淋在蒸好的鱼上

　　6.美味鲜甜的清蒸鲈鱼就做好了。可切开中间部分，将鱼骨剔除再食用。

　　7.再将酱汁淋在鱼肉上

　　8.鲜甜的鱼汁淋在饭上味道更是一流

　　温情滋补--当归炖鸡汤

　　老母鸡500g、当归12g、枸杞5g

　　姜、葱、盐5g、水1200ml

　　1.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

　　2.将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水。大火烧开，小火煲3个小时(期间不要揭盖)。

　　3.煲好后，夹去葱结，放入枸杞

　　4.调入盐即可

　　滋阴平肝--蒜蓉菠菜

　　菠菜、蒜蓉、盐

　　1.将菠菜洗净中间断开、葱切末、蒜也切成末备用

　　2.锅中放入猪油较热后放入葱末、菠菜进行翻炒，然后放入少许盐翻炒

　　3.在将蒜末都放入锅中，翻炒出蒜香味关火，装入盘中即可

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